СУПЕРМУКА

Хорошая выпечка начинается с правильной муки!

Универсальной муки не существует! Из одного мешка муки невозможно произвести настоящую пиццу, багет, круассан и булочку бриошь – для каждого из этих изделий требуется мука с особенным качеством, с уникальными реологическими характеристиками. Наша компания занимается производством специализированной муки - чтобы Вы были уверены в качестве готового изделия всегда!

Мы разработали профиль качества для каждого вида муки и каждая партия соответствует оптимальным значениям этого профиля, что обеспечивает стабильность качества продукции от партии к партии. Реологические характеристики – комплекс показателей, описывающих поведение и состояние теста на протяжении всего технологического процесса: от замеса до выпечки.